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2011年，《香港廚房》正式命名成立，進一步開展更多長者就業工種，除強化【銀杏到會】的服務質量，亦致力重點生產別具特色的港式食品，讓港式食品的獨特味道發揚光大，務求將最傳統最原味的食譜傳承，傳承手作工藝。

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2013年， 《香港廚房》榮獲社企奬勵計劃：顧客滿意 及 發展潛力 獎項。

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《香港廚房》位於沙田火炭，設施及配套完備，自1999年食物環境衛生署開始舉辦衛生經理課程，大部份主管級及主廚已先後報讀並取得專業資格，負責嚴謹監控食品的製作過程，包括現場監督製作、試味及抽查，亦重視培訓員工的食品安全認知，確保出品的質量水平。廚師團隊經驗豐富，食品製作新鮮味美，關顧飲食營養價值，健康為先。

 

香港，一直為中國各地主流菜系的交流地，飲食文化不斷在此演變，由此創新，而別具特色的「港式食品」亦應運而生，不單是基層市民賴以謀生的工具，最終回歸成為了香港飲食文化的資產瑰寶。

 

《香港廚房》已推出過不少優質的港式味道，有老師傅年糕、有機臘肉、老師傅本土調味醬、老師傅盤菜…等。

 

2011年《香港廚房》就嚴選了客家廚娘的優良品粽，作為慶賀端陽的主打出品，而首創的無糯米粽，健康獨家；而中秋節，就推出了老師傅月餅 ，健康的(紅棗核桃月餅)、(芝麻月餅)、(亞麻籽雙黃白蓮蓉月)，還有創新的有機香草曲奇，不論在VIP預先訂購、店舖銷售及社福機構訂購，亦有不俗的口碑反應。

 

2012年，《香港廚房》發展日趨成熟，產品百花齊放，「華麗宮廷杞子桂花糕」系列、「老師傅年糕」系列、「阿B婆婆豬腳薑」及「盆菜人人嚐歡笑」均廣受客人歡迎。

 

2013年，重點協力生產有機食品，「健康有機蜜」系列的有機桔子蜜、有機洛神花蜜、有機紅菜頭蜜、有機香茅及有機薄荷蜜，均為時令熱賣。

 

此外，《香港廚房》亦積極將旗下餅食產品重新包裝，保質保鮮，系列更以【家有一寶】命名，標誌每一件都為長者手作，獨一無二，精巧活潑，用心製作，質量保證，有向來熱賣的無蛋健康蛋糕，有傳統味道的酥脆合核酥，也有迎合潮流的各式香草、薑味、牛油原味曲奇、蝴蝶酥、蝦米酥等。

 

《銀杏館》社會企業策動長者就業十五年，【家有一寶】系列增添亮點產品 – 手作健康漬物，引用傳統的家庭手作漬物概念，製作多款富健康酵素的漬物，用傳統智慧的傳承，有檸檬醋、菠蘿醋、蒜子醋、菊花醋、梅子醋、有機紅菜頭酒漬、紅酒浸洋蔥、有機蘿蔔蜜糖等選擇。