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一些老字號，往往因上手經營者年老，無人承繼被逼結業，就像這間近40年老字號餅店「新祥益」 。 11/2022銀杏館接手營運，原址保留，聘用弱勢社群就業；原店年邁老師傅作顧問，傳授「地道老餅」製作特色。
銀杏館願景：傳承香港本土地道小店，承傳手藝味道，讓「回憶中的美味」長存。
九龍紅磡民裕街二十九號
29 Man Yue Street, Hung Hom
Business hours 營業時間
Mon - Sat 星期一至六
6:00-19:00
星期日及公眾假期休息
Closed on Sunday and Public Holidays
電話：2333 2997
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Last Updated on Nov 30, 2022
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